昨年11月に銀座で大行列を作った「バクラヴァ」。今年もその人気は続いていますが、そんな中で新たに注目されているのが、「バクラヴァ」に続く中東スイーツ『クナーファ』です。
＜クナーファとは？＞
アラビアで日常的に楽しまれているポピュラーなスイーツ。イスラム世界の説話集である、千夜一夜物語にも登場し古くから愛されてきたお菓子です。細い小麦の麺の一種であるカダイフ生地に、ナッツやチーズなどのフィリングが挟まれています。
*フィリングの種類や調理法は地域によってさまざまです。
＜都内近郊で食べられるお店＞
CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン ベイ ヨコハマ）
みなとみらいの夜景とアラビアの伝統料理とを楽しめるレストラン。カールヴァーンの「クナーファ」に包まれているのは熱々の濃厚チーズ！使用しているカンボジアのヤシの花蜜は、キャラメルのように香ばしく上品な甘さです。
【店舗概要】
CARVAAN BAY YOKOHAMA（カールヴァーン ベイ ヨコハマ）
住所：神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7階
営業時間：Lunch 11:00-16:00（L.O 15:00） / Dinner 17:00-22:00（food L.O 21:00 / drink L.O 21:30）
定休日：コレットマーレに準ずる
HP：https://carvaan.jp/shop/bay-yokohama/
