最近は気温差が激しい日々が続いていて、「寒暖差疲労」を感じやすくなっています。そこで本日は、自宅で簡単に作れる「春バテ解消 麵レシピ」をご紹介します。

＜春バテを乗り越える アレンジ麺レシピ＞

鶏肉で疲労回復！野菜たっぷり鶏焼きそば　

材料（1人前）
鶏もも肉 150g
塩 少々
焼きそば麺 ２玉
カットミックス野菜 300g
サラダ油 大１
青のり 適宜
紅しょうが 適宜

作り方
①もも肉は皮を取り、繊維に沿う細切りにして塩をする。
②麺は袋ごと600wのレンジで２分加熱する。袋から出し、フライパンに入れ、中火で加熱、大さじ３の水を振りかけて蓋をする。
③水分が飛んだら麺をほぐしながら広げ、サラダ油大さじ2/3を加え、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。
④空いたフライパンに残りのサラダ油を入れ、①を炒め取り出す。
⑤空いたフライパンでカット野菜を炒め、塩とこしょう少々（分量外）をし、③と④を加え、続けて[調味料]を入れ、炒め合わせる。皿に盛り、青のりをふり、紅しょうがを添える。

海藻を手軽に！おやさい昆布の月見うどん

材料（1人前）
冷凍うどん １玉
卵黄 １個
長ネギ 適宜
おやさい昆布 適宜

作り方
➀ 冷凍うどんを電子レンジで加熱
② うどんとおやさい昆布、長ネギを和える。
③ 卵黄をのせて完成。

W発酵食材で腸活効果抜群！ピリ辛大豆ヨーグルトうどん

材料（1人前）
冷凍うどん 　1玉
大豆ヨーグルト 100ｇ
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
ゴマドレッシング 大さじ2
サラダチキン（プレーン） 適量
水菜 適量
キムチ 適量

作り方
① 冷凍うどんを表記通り加熱し、水でしめてザルに上げておく。
② 水菜は洗って食べやすい大きさに切る。サラダチキンはスライスする。
③ うどんを盛る器に大豆ヨーグルト、めんつゆ、ゴマドレッシングを合わせてよく混ぜる。
④ ③の器に水気を切ったうどん、水菜、サラダチキン、キムチを順に盛り付ける。