季節もすっかり移り変わり、今年の残す一大イベントはクリスマス！今年のクリスマスケーキはどうする？そんな楽しい話題が聞こえて来る時期に入りました。静岡県浜松市でもたくさんの店舗で予約がスタートし始めています。その中でも絶大な人気を誇るのが浜松市民のハレの日を長年に渡って支えて来たホテル「呉竹荘(くれたけそう)」。今年のクリスマスケーキを完全レポートします。そしてクリスマスが終われば次はお正月。「呉竹荘」はおせち料理にも定評あり！今年締めくくり&新年の幕開けに猛プッシュでおすすめです。
呉竹荘クリスマスケーキコレクション2023
毎年不動の人気No.1「クリスマスショートケーキ」。ふわふわのスポンジと口どけの良い甘さ控えめの生クリーム。いちごは静岡県産をこだわって使用。一口食べれば誰もが笑顔になる最強ケーキです。
ちょっぴり大人な「クリスマスオペラ」。去年から続行のオペラは、濃厚なチョコレートとほろ苦コーヒークリームがじゅわっとマリアージュ。ツヤツヤなグラサージュ仕上げに金粉がとってもリッチですよ。
贅沢和栗の「クリスマスモンブラン」。昨年はチーズケーキだったポジションが今年はモンブランにバトンタッチ。和栗をふんだんに使用したモンブランクリームに、軽やかなバニラムースのコラボレー ションです。土台のタルト生地にもたっぷり栗が使われているので栗好きさんはぜひこちらを！
匠の技がキラリ！呉竹荘のおせち
新春の食卓を鮮やかに彩ってくれるおせち料理は豪華な二段重。呉竹荘の和洋のTOPが丹精込めて作る逸品の数々が詰まった夢のようなラインアップです。
和のお重は、今年ももちろん呉竹荘の和食を支える黄綬褒章受章 百谷総料理長が手掛けます。毎年大好評の「ロブスター明太とろろ焼き」は存在感抜群！おめでたい席にぴったりの「数の子」は驚きの大きさ！そして出汁を語らせたら右にでるものがいない百谷総料理長の「煮物」は華やかなお料理に負けないおいしさ。この煮物を楽しみに毎年おせちを予約するファンが大勢。筆者もその1人です。
洋のお重は、鈴木グランシェフが担当。ソースで食べさせるフレンチで浜松のハレの日を支えている鈴木シェフですが、おせちにはソースを使用できないため素材に手仕事を重ねに重ねて日持ちと奥深い味わいを実現！「松阪牛のローストビーフ」 は美しい赤色を損なわぬよう、白しょうゆの特性ソースを1枚1枚に塗り込み、「金目鯛のファルシィ」はスモークで豊潤な香りとうまみを宿し、ふわぷり食感を出すために帆立と金目鯛のムースに海老も共演。さらに、掛川の生茶を使用した美しい緑の「鰻の静岡茶テリーヌ」には殺菌効果のある山椒の実をあしらって日持ちするよう配慮されていました。
新年からスイーツが食べたい！そんなあなたにはスイーツおせちがおすすめです。静岡県産の素材をふんだんに使用した9つのケーキが輝く「スイーツおせち」は、単品でも二段重に重ねて三段重のおせちセットにすることも可能です。
年末年始を呉竹荘で彩って
年末の足音が遠くから聞こえ出す11月。今年最後の一大イベントクリスマス、そして2024年の幕開けを呉竹荘のグルメで彩ってみてはいかがでしょうか？
詳細
【KURETAKESO CHRISTMAS CAKE COLLECTION2023】
・クリスマスショートケーキ(15cm):4,000円(税込)
・クリスマスオペラ(9×16cm):6,000円(税込)
・クリスマスモンブラン(9×16cm):5,000円(税込)
・シェフの手作りキッシュ(8ピース):5,000円(税込)
・オードブルセット(2~3名様用):5,000円(税込)
【呉竹荘謹製二段重&スイーツおせち】
・特撰創作二段重:28,000円(税込)
・スイーツおせ:9,000円(税込)
・二段重 + スイーツ36,000円(税込)
※二段重 + スイーツおせちをご注文で1,000円引。
※2023年12月26日(火)まで予約受付
※11月中の早期予約で特製塩辛プレゼント
~おせち配達可能~
配達エリア:浜松市中区・西区・南区・東区・北区(三ヶ日町を除く)・浜北区・湖西・新居。
配達時間:12月31日(日)12時~16時頃(時間指定不可)
【予約】
・ネット予約:https://www.tablecheck.com/shops/kuretakeso-pickup/ reserve?num_people=1
・電話予約:053-453-1511
呉竹荘
ホテル ヴィラくれたけ
〒432-8036 静岡県浜松市中区東伊場1-1-26
053-453-1511
宿泊予約:053-453-0880
