特別なルートで仕入れるヒレ肉にこだわった焼肉店が京都八坂神社近くに2023年7月にオープン。牛肉の消費量が多い京都は焼肉屋さんが星の数ほど。さらには肉寿司や肉割烹などさまざまな肉業態が存在します。そんな京都にあって、珍しいヒレ焼肉の専門店のオープンに感度の高いグルメさんや、肉好きが続々と訪れています。単品も楽しめますが肉刺しから始まって、和牛シャトーブリアン・和牛ヒレ・和牛サーロインまで楽しめる2万円のディナーコースの満足度が高く人気なんだそう。そんな「ヒレ焼肉 京都園」でコスパ抜群のランチがスタートし話題となっていますよ！
おすすめ！和牛赤身ステーキ
ランチのおすすめは和牛赤身ステーキ。200g・300g・400gと、お好みのボリュームでオーダーが可能。こちらは真ん中のサイズの300gです。日本全国よりその時においしいお肉を入荷するそうでこの日は、熊本県産黒毛和牛の内平(ウチモモ)。美しい赤身の登場に釘付けです！
お肉は目の前で炭火で焼いてもらえます。炭火焼肉はワンランク上の仕上がり。余分な水分が出ず、表面は焦げず香ばしく、中はふっくら！さらに、落ちた焼き汁が炭に当たり煙が上がることで煙でいぶすような風味も加わって極上の仕上がりです。「ヒレ焼肉 京都園」では鉄板も特注。保温性が高い厚みがある鉄板を採用し、鉄の幅もよりおいしくお肉が焼き上がる幅の設定と並並ならぬこだわりに期待が高まります。
焼き加減は基本的にレアで仕上げてくださいます。
カットされた和牛赤身ステーキは、タレ・グラタンマッシュポテト・塩で自分好みにアレンジしていただきます。
※写真のステーキは150g。
まず塩でシンプルに赤身のうまみを堪能しましょう。
グラタンがまた絶品で、ステーキにグラタンをたっぷりと！さらにタレにディップした3重奏が抜群でした。
テーブルには、わさび・柚子胡椒・ニンニクがセットされているのでこちらも自由に使って和牛赤身ステーキをさまざまなバリエーションで楽しめますよ。
目の前の炭火で焼き加減を調整できるのも嬉しいポイント。良く焼きがお好きな方は自分好みの状態まで火を通してお召し上がりください。
焼肉の名脇役、野菜。この日は京都と言えば、万願寺とうがらし。と、臭みのない肉厚プリプリの椎茸、徳島の神山しいたけが脇を固めました。炭火の遠赤外線でおいしさが最大限まで引き出された野菜達は和牛赤身ステーキにも負けないおいしさです。
〆には新メニューのユッケ丼を！
デビューしたばかりのユッケ丼はは炙りもOK。筆者は生肉が大好きなのでここのまま最後までかき込んでしまいましたが、半分食べたところでの炙り追加も受けてくれるそうですよ。
卵黄をプチっと割ったビジュアルはたまりません！和牛赤身ステーキでおなかいっぱい！と、思いきやグググっと胃が動いてペロリ！と、平らげてしまいました。こちらのユッケ丼、筆者が訪れた際はソフトデビュー中でメニューにはまだ掲載がありませんでしたが、オーダー可能ですので食べたい方はスタッフに聞いてみてください。
肉好きの京都人にも、京都旅行にも！
すでに肉好きの京都人には話題の「ヒレ焼肉 京都園」の完全予約制のディナー。ランチは11月中旬スタートでジワリジワリと浸透して来ているようなので行くならば今がチャンスです！
おすすめの和牛赤身ステーキの他にも、ディナーメニューの和牛ヒレや和牛シャトーブリアンをランチから豪華に楽しめちゃいますよ。
八坂神社と目と鼻の先という立地も◎参拝後のランチに立ち寄るのもおすすめです。肉のメッカ京都で極上肉をぜひお試しください。
【メニュー詳細】
・和牛赤身ステーキ
200g 3,000円
300g 4,500円
400g 6,500円
・和牛サーロイン
200g 5,000円
300g 7,500円
400g 10,000円
・和牛ヒレ
200g 8,000円
300g 12,500円
400g 16,000円
・和牛シャトーブリアン
200g 10,000円
300g 15,500円
400g 20,000円
他、相盛り・追加メニュー・アルコール・ソフトドリンク
【店舗詳細】
店舗名:ヒレ焼肉 京都園
住所:京都市東山区松原町 272-5コミュニティ祇園ビル2階
電話:075-708-2923
営業時間:
ディナー 15:00-22:00※完全予約制
ランチ 11:00-15:00 ※金土日祝日のみ
公式HP:https://kyotoen-japan.com/menu/
