女子旅コミュニティー「タビジョ」を運営する旅行大手エイチ・アイ・エスの調査によると、「2023年に行ってみたい旅先」の3位に「トルコ」が入ったと発表しました。
トルコといえば「フランス」「中国」と並ぶ「世界三大料理」の場所で、グルメ大国としても知られています。
そんなトルコ料理の定番スイーツ「バクラヴァ」が日本でも流行の兆しを見せています！
◆What’s 「バクラヴァ」？
中東では「デザートの王様」。薄いパイ生地を何層にも重ね、中にナッツを挟んで焼き上げ、上から濃いシロップをかけたもの。表面はサクッと、噛むほどにシロップと小麦粉の甘みがじわっと染み出すバクラヴァは、トルコだけでなく、イラン、イラク、シリアなどの中東諸国や、中央アジア、南コーカサスに位置するアゼルバイジャンなど、広い地域で親しまれているスイーツです。
◆東京近辺で食べられる「バクラヴァ」の名店『CARVAAN BAY YOKOHAMA』(店舗)
住所：神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7ヒューリックみなとみらい コレットマーレ 7F
営業時間：11:00〜16:00 (L.O 15:00)
17:00〜22:00
定休日： コレットマーレに準ずる
カールヴァーンはみなとみらいの夜景を一望できるロケーションが人気のお店。「バクラヴァ」以外にも、魅力的なフードがたくさんあります。
アラビア料理がコンセプトのお店なので低GIでダイエットの味方、注目のスーパーフード「デーツ」を使った料理や、2010年ごろに流行したタジン鍋が進化した、いわば「進化系タジン鍋」などが楽しめます。
