PB商品が安いだけの時代はとうに去り、美味しさを追求し、専門店と同等かそれ以上のクオリティを備えた商品が続々と発売されています。なかでもセブン＆アイのプライベートブランド“セブンプレミアム”の最上級ブランドである“セブンプレミアムゴールド”がまさにそれです。一流の料理人や専門家とともに「とっておきの味」とみんなに教えたくなるおいしさを食卓に届けてくれます。常に期待を超える美味しさと品質を追求するこのシリーズで、今回更にパワーアップして登場したのが超本格ナポリピッツァ「金のマルゲリータ」です。
「金のマルゲリータ」は世界ピッツァ選手権に２年連続優勝した中目黒「Pizzeria e Trattoria da ISA(ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ)」山本 尚徳シェフ監修の一品で、“ご家庭でも本格的なナポリの味を楽しんでもらいたい。ピザではなく本当の『ピッツァ』を知ってもらいたい”というシェフの思いから開発がスタートしたこだわりのピッツァ。専門店の味を手軽に自宅で楽しめるように、イタリア産の「トマトソース、モッツアレッラ、エクストラバージンオリーブオイル」を使用し、長時間発酵させた生地を一枚一枚丁寧に手作業で伸ばしていき、歯切れのよいなめらかな食感と小麦の香りを感じるこだわりの生地へ仕上げています。
こだわりのポイント
今回の改良によって、より一層小麦粉の風味や生地の食感、モッツアレッラの味わい・食感を感じられるセブンプレミアム ゴールドの名にふさわしい「本格的な冷凍ナポリピッツァ」へ更に進化しました。
「とことん追求した3つのこだわり」
①生地の見直し
生地の配分量を見直し、小麦粉の再開発を実施したことで、従来の生地より小麦粉の風味が増し、ふっくら香ばしく歯切れの良い食感のあるピッツァに。
②モッツアレッラチーズのカット形状を変更
モッツアレッラチーズのカット形状を「みじん切り」から「シュレッド」に変更したことでより一層、モッツアレッラの食感・ボリューム感・味わいを強く感じられるピッツァに。
③トマトソースの塗り方を変更
手作業で伸ばして作られた薄い生地に、トマトソースを不均一に塗ることでウェット感が増し、よりナポリ感のあるピッツァに。
山本シェフ考案のとっておきアレンジレシピも！
今回の改良に伴い、このピッツァの監修者である山本 尚徳シェフが直々に「金のマルゲリータ」を用いたアレンジレシピを提案！
＜レシピ詳細＞
https://7premium.jp/product/pickup/detail?id=473
専門店のような本格的な味を家庭で気軽に楽しむことができるこのシリーズ！これまでもハンバーグやカレー、食パンなど様々な大ヒット商品を生み出してきました。PB商品としてはちょっとお高めではありますが、お店までいかずに手軽に気軽に本格的な味を家庭で味わえるのがいいですよね！しかもアレンジレシピまで紹介してもらって、至れり尽くせりです。今回、生地、ソース、チーズの形状に至るまでこだわり抜いて改良された「金のマルゲリータ」。食べてみないわけにはいかないのでは？
【金のマルゲリータ 概要】
名称：セブンプレミアム ゴールド 金のマルゲリータ
価格：本体538円(税込581円)
発売日：2023年10月9日(月) 以降、順次発売
取り扱い法人：全国のセブン-イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート等で発売
(※一部店舗ではお取り扱いがありません)
セブンプレミアムとは
『セブンプレミアム』は2007年5月、お客様の日々の暮らしを「より豊かに・楽しく・便利に」を目標として、セブン‐イレブン・ジャパンで培われたチームマーチャンダイジングという商品開発手法を基に、イトーヨーカ堂やヨークベニマルの生鮮品、加工食品等の幅広い知見と調達力、専門店などの情報力やノウハウなどを融合し、グループの総力を結集した商品開発を行っている。
＜「セブンプレミアム」ホームページ＞
https://7premium.jp/
