昨年に続き、今年も値上げラッシュは続きます。そこで、値上げにも負けない“かしこく楽しむ”〇〇するだけ節約術をご紹介します！
【節約術①】 “置いておくだけ”手づくりヨーグルト
2002年以来の手づくりヨーグルトブーム再来の予感
【節約術②】 “まるごと入れるだけ”で作れる 炊き込みご飯
新生活が始まり、忙しい人は必見！ 簡単に作れる“まるごと炊き込みご飯”
“切らない”“剥かない” そのまま野菜をまるごと使って時短に！
【作り方】
研いだ米に料理酒を入れ、水を加えて規定の水分量にし、余ってしまった野菜をまるごと入れて炊くだけ。
料理酒の割合は、米２合に対して50～100ccが目安です。
■料理酒を使うメリット
①塩が入っているので
味付け不要、ほどよい味付けに仕上がる。
②料理酒の含まれるうまみ成分が足される。
“無駄なく食材を使い切る＝節約”
ニンジンの場合は、皮のところに特に栄養があるので、まるごと炊飯器に投入してください。炊き上がった頃には、ニンジンがホロホロになるので、しゃもじでかき混ぜるだけで出来上がります。野菜をまるごとポンと入れて炊けるので、芯や皮など固いところからもうまみを引き出すことができます。
